(4 stk.)

2 dl. helkorn
3 dl. vann
1 pk. gjær
1,2 l vann/kulturmelk
1 ss. salt
3 ss. olje
1 dl. solsikkefrø
1 dl. linfrø
4 dl. havregryn
ca. 2,9 l. hvetemel

Legg helkornene i vann noen timer eller over natten. Løs opp gjæren i lunken væske, tilsett salt og olje og deretter alt grovt. Bland inn hvetemel til passe deig. Arbeid deigen godt og la den heve til dobbelt størrelse. Bak ut 3 eller 4 brød. Etterheves ca. 30 min. på et lunt sted. Stek brødene ved 200° ca. 40 minutter på nederste rille. Avkjøl på rist.