Mange tror at man trenger ismaskin eller sorbetmaskin for å lage is hjemme, men det behøver man ikke. Vi vil her vise en grunnmåte å lage is på som kokkene kaller isparfait. Den kan lett varieres med mange smaker.

8 liter is:
16 eggeplommer (eggehvitene kan du benytte til marengsdessert)
3 dl vann
½ kg sukker
1 vaniljestang
2 l fløte
Les videre →

(6-8 porsjoner)

2 dl sukker
4 dl vikingmelk eller melk
2 dl kremfløte
4 ss sukker
1 vaniljestang eller ½ ss vaniljesukker
5 egg
Les videre →

Dette er en australsk marengsdessert. Knasende sprø på utsiden og myk på innsiden. Du kan faktisk bruke hvilken frukt du vil, men vi foreslår noen som ikke er så søte, ettersom marengsen er søt. Eller du kan gjøre som på bildet, blande inn rørt jordbær i kremen.

Ingredienser:
1 sitron
4 eggehviter (eggeplommene kan du benytte til hjemmelaget is)
salt
2,5 dl sukker
2 ts maizenamel
1 ts hvitvinseddik
½ ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
10 pasjonsfrukter
Les videre →

Dette er en australsk marengsdessert. Knasende sprø på utsiden og myk på innsiden. Du kan faktisk bruke hvilken frukt du vil, men vil foreslå noen som ikke er så søte, ettersom marengsen er søt.

Ingredienser:
1 sitron
4 eggehviter
salt
2,5 dl sukker
2 ts maizenamel
1 ts hvitvinseddik
½ ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
10 pasjonsfrukter
Les videre →

14 porsjoner

250 g smør
250 g sukker
300 g kokesjokolade, 70%
170 g hvetemel
8 egg
Les videre →